哈市某超市散装食品卫生状况堪忧 敞口售卖与徒手接触引发关注

有消费者反映，哈尔滨市一家比优特超市内的散装食品区存在显著的卫生隐患。现场观察可见，部分散装糕点、干果等食品并未按规定加盖或使用防尘防蝇设施，完全处于敞口暴露状态。更令人担忧的是，无论是超市营业员在补货、分装时，还是部分顾客在挑选过程中，都存在直接用手抓取食品的现象，而未使用专用食品夹或一次性手套。

这一场景迅速在网络上引发热议，不少网友直呼“埋不埋汰？！”（东北方言，意为“脏不脏”），表达了对食品安全与卫生状况的强烈不满与担忧。散装食品直接暴露于空气中，极易沾染灰尘、飞虫，并可能滋生细菌。而人手携带有大量微生物，徒手抓取更是构成了直接的交叉污染风险，严重违反了《食品安全法》中关于食品经营过程卫生规范的基本要求。

根据国家相关规定，销售散装食品必须有防尘材料遮盖，并设置隔离设施确保食品不被消费者直接触及，同时应提供专用工具供消费者使用，且销售人员操作时需符合卫生规范。该超市的做法显然未能达到这一标准。这不仅反映了超市管理层在日常运营监管上的缺位，也暴露出部分从业人员与消费者食品安全意识的淡薄。

食品卫生无小事。此类事件不仅损害了消费者的健康权益，也侵蚀了商家自身的信誉。涉事超市应立即整改，严格落实散装食品的防护与销售规范，加强员工培训，并引导顾客文明选购。市场监管部门也应加强日常巡查与监督力度，对屡教不改者依法处罚，以儆效尤。

保障‘舌尖上的安全’需要经营者守法尽责、监管者严格执法、消费者监督维权三者形成合力。唯有如此，才能让敞开售卖、徒手抓取这样‘埋汰’的场景彻底消失，构筑起让人放心的消费环境。